Cold Brew: Como Fazer Café Gelado em Casa
O Cold Brew é uma maneira simples e deliciosa de fazer café gelado, sem precisar de café quente. Feito com uma infusão lenta, o Cold Brew tem um sabor suave e menos ácido do que o café tradicional. É ideal para quem busca uma bebida gelada e saborosa para os dias quentes.
Ingredientes:
- 1 xícara de café moído grosso (use grãos de alta qualidade)
- 4 xícaras de água filtrada
- Gelo a gosto
- Leite (opcional)
- Açúcar ou xarope de açúcar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o café: Em uma jarra ou recipiente grande, adicione o café moído grosso e a água filtrada. A proporção de café e água é geralmente 1:4, mas você pode ajustar conforme o gosto pessoal.
- Deixe em infusão: Cubra o recipiente e deixe a mistura repousar na geladeira por 12-24 horas. O processo de infusão lenta ajuda a extrair sabores mais suaves e menos ácidos do café.
- Coe o café: Após o tempo de infusão, coe o café usando um filtro de café ou um coador de pano. Se necessário, coe novamente para remover qualquer resíduo de café.
- Sirva com gelo: Coloque o Cold Brew em copos com gelo.
- Adicione leite e adoçante (opcional): Se desejar, adicione leite ou leite vegetal para suavizar o sabor. Você também pode adoçar a gosto com açúcar ou xarope de açúcar.
- Sirva e aproveite! O Cold Brew é uma bebida refrescante e menos amarga do que o café quente, perfeita para quem gosta de um café gelado de sabor suave e intenso.
