Flat White: A Bebida Cremosa que Conquistou o Mundo

O Flat White é uma bebida que originou-se na Austrália e Nova Zelândia e se tornou muito popular em cafeterias ao redor do mundo. Sua principal característica é o equilíbrio perfeito entre café espresso e leite vaporizado, criando uma bebida cremosa, mas sem a densidade da espuma de um cappuccino. O Flat White é suave e encorpado, ideal para quem ama café, mas não quer uma bebida excessivamente forte.

Ingredientes:

• 1 xícara de café espresso (aproximadamente 30 ml) — a base do Flat White deve ser um café forte e encorpado.
• 1/2 xícara de leite vaporizado — o leite deve ser vaporizado até atingir uma textura cremosa e aveludada, com pouca espuma.
• Açúcar (opcional) — a bebida geralmente não leva açúcar, mas você pode adicionar um pouco se preferir.

Modo de Preparo:

1. Prepare o café espresso: Comece preparando o café espresso, utilizando a quantidade correta de café moído e a máquina de espresso. O café deve ser forte e encorpado.
2. Vaporize o leite: Aqueça o leite em uma máquina de vaporização até que ele atinja uma textura cremosa. O leite deve ser bem cremoso, mas sem formar grandes bolhas de espuma, pois a ideia do Flat White é que o leite se misture bem ao café, criando uma bebida suave e equilibrada.
3. Monte o Flat White: Coloque o café espresso em uma xícara grande e adicione o leite vaporizado por cima. O leite deve se misturar com o café de forma homogênea, criando uma bebida cremosa e bem equilibrada, sem muitas bolhas.
4. Sirva e aproveite: O Flat White é uma bebida suave, com um sabor de café bem presente, mas sem ser agressivo. Ele é perfeito para quem gosta de um café com leite, mas sem a espuma volumosa do cappuccino.