Ristretto: A Variedade Intensa do Espresso
O Ristretto é uma versão mais curta e concentrada do espresso. Com menos água na extração, o ristretto resulta em um café mais denso, intenso e com maior concentração de sabor. Ideal para os apreciadores de café que preferem uma bebida mais forte e rica.
Ingredientes:
- 1 dose de café espresso (aproximadamente 15-20 ml)
- Água (de preferência filtrada e quente)
Modo de Preparo:
- Prepare a máquina de espresso: Para um ristretto perfeito, é essencial usar uma máquina de espresso que tenha a capacidade de controlar a quantidade de água extraída.
- Ajuste a quantidade de água: Ao preparar o ristretto, use a metade da quantidade de água que usaria para um espresso comum. Normalmente, a dose de um espresso é de 30 ml, enquanto o ristretto fica em torno de 15-20 ml.
- Sirva imediatamente: O ristretto deve ser servido logo após a extração, já que seu sabor concentrado é mais acentuado e vai perder qualidade com o tempo.
- Aproveite! Com sua intensidade e sabor profundo, o ristretto é perfeito para quem aprecia um café robusto e forte.
