Ristretto: A Variedade Intensa do Espresso

O Ristretto é uma versão mais curta e concentrada do espresso. Com menos água na extração, o ristretto resulta em um café mais denso, intenso e com maior concentração de sabor. Ideal para os apreciadores de café que preferem uma bebida mais forte e rica.

Ingredientes:

• 1 dose de café espresso (aproximadamente 15-20 ml)
• Água (de preferência filtrada e quente)

Modo de Preparo:

1. Prepare a máquina de espresso: Para um ristretto perfeito, é essencial usar uma máquina de espresso que tenha a capacidade de controlar a quantidade de água extraída.
2. Ajuste a quantidade de água: Ao preparar o ristretto, use a metade da quantidade de água que usaria para um espresso comum. Normalmente, a dose de um espresso é de 30 ml, enquanto o ristretto fica em torno de 15-20 ml.
3. Sirva imediatamente: O ristretto deve ser servido logo após a extração, já que seu sabor concentrado é mais acentuado e vai perder qualidade com o tempo.
4. Aproveite! Com sua intensidade e sabor profundo, o ristretto é perfeito para quem aprecia um café robusto e forte.